【基礎蛋糕課程】鹽漬櫻花抹茶紅豆戚風蛋糕

經典分蛋法實作
鹽漬櫻花抹茶紅豆戚風蛋糕

口感輕盈的「戚風蛋糕 Chiffon」，一直是台灣人最愛的幸福甜點！
被形容有如雪紡紗般輕盈的蛋糕體
不但入口即化，同時具有綿密口感和彈性！

活動資訊

活動時間 4 小時 0 分鐘

需在活動開始 8 小時前完成預訂

數量 2 以上可以成團

價目表

單人/ 12歲以上

NT$ 2,300

活動詳情

【基礎蛋糕課程】

鹽漬櫻花抹茶紅豆戚風蛋糕

「戚風」是原先是指一種薄紗類的布料，
由於戚風蛋糕的口感柔軟、綿滑，猶如該布料，便以此為名。更是
鮮奶油蛋糕的好朋友，製作看似簡單卻不容易！

你能快速分出海綿蛋糕與戚風的差別嗎？
要如何讓戚風蛋糕更鬆軟、更香醇呢？
雞蛋和空氣居然在戚風蛋糕裡佔了絕對關鍵角色？到底是為什麼呢？
這堂課就讓我們一起練好蛋糕體的基本功，傳授給你關於戚風蛋糕體的十萬個秘密！