【夢幻餅乾研修系列】L2 Make a wish 許願餅乾盒

【夢幻餅乾研修系列】L2 Make a wish 許願餅乾盒
夢幻絕美的餅乾研修第二彈來囉!
誰說餅乾一定要加蛋與麵粉?
花貓老師教你無蛋無麩質的無痛變化版本
特別設計將字母壓上餅乾,送禮濃情心意無法擋
更透露蛋糕造型餅乾的製作方式
保證一打開,瞬間吸引眾人目光, 成就感滿滿!
活動資訊
活動時間 4 小時 0 分鐘
活動開始 1 天前可以預訂
數量 2 以上可以成團
價目表
單人/12歲以上
NT$ 2,800
活動詳情

花貓西點餅乾實驗室,帶大家進入好吃、好玩、好美的夢幻世界

不論是否有烘焙經驗
相信「餅乾」常被視為入門款,但是真的開始設計餅乾課才發現
光「油、糖、粉」的比例運用延伸出的討論,就足以泡一壺茶聊一個下午

這次的系列課程,分為3堂課,每堂各5-7種餅乾
以花貓擅長的理論分析,和手把手保證教到會的的實作練習
每堂課完成的餅乾盒,連我們自己都被美哭了

Lesson 2 夢幻可愛的餅乾基礎 - Make a Wish 許願餅乾盒


可以親手做餅乾是件幸福不過的事了!
但若能作出專業唯美的餅乾,才叫人成就感爆棚
花貓老師考量到許多人對蛋以及麩質過敏
特別設計了3款無麩質/蛋的配方,餅乾上面還可以留下訊息給您送禮的對象呢!
其中還收錄了絕美可愛的蛋糕造型,讓你打開餅乾盒的瞬間就吸引眾人的目光~

許願餅乾盒包含:

  1. 黃豆粉/抹茶雪球餅乾(無麩質配方) (實作)

以米粉代替麵粉,混和了香烤角切夏威夷果的經典雪球餅乾
入口即化的綿密口感,搭配黃豆粉、抹茶的香氣,隨時偷吃一顆都好滿足

  1. 60%雙重苦甜巧克力擠花餅乾. (實作)

下重本使用60%苦甜巧克力製成的擠花餅乾,出爐後再裹一層黑巧克力
撒上烘烤過的開心果碎屑,只有自家製餅乾才有這種高級風味啊

  1. 悄悄話餅乾(無蛋配方). (實作)

誰說餅乾一定要加蛋,懼蛋的捧油們一起來吃吃這份無蛋配方吧
最有趣的當然是一手一個字母壓上餅乾,用來送禮,濃濃的心意無法擋

  1. 焦糖海鹽花生夾心餅(無蛋配方) (實作)

一份麵團兩種享受,無蛋配方的香酥奶油小圓餅
夾入花生醬和焦糖海鹽醬,絕對是驚人的美味

  1. 草莓蛋糕造型餅乾 (示範)

最受矚目的視覺擔當,以草莓、可可、香草三種麵團組合整型,切片的瞬間,成就感爆棚!

【課程內容】


  • 糖油扮合法
  • 粉油扮合法
  • 認識餅乾三原料:油、糖、粉
  • 無麩質、無蛋配方的材料代換法
  • 兩用餅皮,省時偷吃步


【課程作品】


  1. 課程作品:每人完成 精緻鐵盒餅乾1盒

備註:課程請攜帶環保盒子/提袋,可將多餘的餅乾攜帶回家



【注意事項】


  • 課堂中可以拍照,未經同意禁止錄影錄音
  • 課程中提供講義,請自行攜帶書寫用筆
  • 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免影響老師及其他同學活動進行
  • 活動成行:4 人成團,若人數不足無法成行,我們 將於行前通知您改期或全額退費


【Hananeco花貓蛋糕實驗室】


專業的烘焙蛋糕課程,建構式教學
從最紮實基礎理論建立根基
由淺入深,從零建起
精緻小班制教學,每個步驟都不錯過!


注意事項



課程取消辦法:

  1. 出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消,將退回已付金額的 50%。
  3. 出發日前 3 日至當日內不接受取消,並不予退回款項。
  4. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  5. 建議您出發日前 6 日內如須取消,可將名額轉讓。但請務必告知我們,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  6. 如因天災等不可抗力因素,我們將主動聯繫延期或退款。

更改日期辦法:

  1. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期。但更改僅限一次,並僅限於同一主辦單位之活動。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 經改期後的活動恕不接受取消。
  4. 出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。
  5. 建議您出發日前 3 日內如須改期,可將名額轉讓。但請務必告知我們,代理參與者的姓名及聯絡資訊。


【夢幻餅乾研修系列】L2 Make a wish 許願餅乾盒
夢幻絕美的餅乾研修第二彈來囉!
誰說餅乾一定要加蛋與麵粉?
花貓老師教你無蛋無麩質的無痛變化版本
特別設計將字母壓上餅乾,送禮濃情心意無法擋
更透露蛋糕造型餅乾的製作方式
保證一打開,瞬間吸引眾人目光, 成就感滿滿!
NT$
2,800
NT$
2,800