【烘焙課程】 Make a wish 許願餅乾盒

花貓西點餅乾實驗室，帶大家進入好吃、好玩、好美的夢幻世界

不論是否有烘焙經驗
相信「餅乾」常被視為入門款，但是真的開始設計餅乾課才發現
光「油、糖、粉」的比例運用延伸出的討論，就足以泡一壺茶聊一個下午

這次的系列課程，分為3堂課，每堂各5-7種餅乾
以花貓擅長的理論分析，和手把手保證教到會的的實作練習
每堂課完成的餅乾盒，連我們自己都被美哭了

Lesson 2 夢幻可愛的餅乾基礎 - Make a Wish 許願餅乾盒

可以親手做餅乾是件幸福不過的事了！
但若能作出專業唯美的餅乾，才叫人成就感爆棚
花貓老師考量到許多人對蛋以及麩質過敏
特別設計了3款無麩質/蛋的配方，餅乾上面還可以留下訊息給您送禮的對象呢！
其中還收錄了絕美可愛的蛋糕造型，讓你打開餅乾盒的瞬間就吸引眾人的目光～

許願餅乾盒包含：

1. 黃豆粉/抹茶雪球餅乾(無麩質配方) （實作）

以米粉代替麵粉，混和了香烤角切夏威夷果的經典雪球餅乾
入口即化的綿密口感，搭配黃豆粉、抹茶的香氣，隨時偷吃一顆都好滿足

1. 60%雙重苦甜巧克力擠花餅乾. （實作）

下重本使用60%苦甜巧克力製成的擠花餅乾，出爐後再裹一層黑巧克力
撒上烘烤過的開心果碎屑，只有自家製餅乾才有這種高級風味啊

1. 悄悄話餅乾(無蛋配方). （實作）

誰說餅乾一定要加蛋，懼蛋的捧油們一起來吃吃這份無蛋配方吧
最有趣的當然是一手一個字母壓上餅乾，用來送禮，濃濃的心意無法擋

1. 焦糖海鹽花生夾心餅(無蛋配方) （實作）

一份麵團兩種享受，無蛋配方的香酥奶油小圓餅
夾入花生醬和焦糖海鹽醬，絕對是驚人的美味

1. 草莓蛋糕造型餅乾 （示範）

最受矚目的視覺擔當，以草莓、可可、香草三種麵團組合整型，切片的瞬間，成就感爆棚!

【課程內容】

• 糖油扮合法
• 粉油扮合法
• 認識餅乾三原料:油、糖、粉
• 無麩質、無蛋配方的材料代換法
• 兩用餅皮，省時偷吃步

【課程作品】

1. 課程作品：每人完成 精緻鐵盒餅乾1盒

備註：課程請攜帶環保盒子/提袋，可將多餘的餅乾攜帶回家

【注意事項】

• 課堂中可以拍照，未經同意禁止錄影錄音
• 課程中提供講義，請自行攜帶書寫用筆
• 非報名該體驗者，請勿進入活動區域，以免影響老師及其他同學活動進行
• 活動成行：4 人成團，若人數不足無法成行，我們 將於行前通知您改期或全額退費

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