美味配方! 不藏私完整公開
初學者在家也能輕上手
帶給大家回味最經典的美好滋味
肉鬆餅最怕乾到活像吃進一口沙。花貓幫你找遍各種肉鬆好朋友,調整比例組合,終於找出配方單純,保留肉鬆原汁原味,鹹香濕潤不膩口的完美內餡,作成一口大小,是今年中秋最讓人意猶未盡的好滋味。
全新升級的油酥皮,今年調整皮與酥的比例,讓口感更加酥脆細緻、層次分明,內餡精選低糖烏豆沙,搭配手打紅土鹹蛋黃,一出爐滿室鹹香,下課真的抵擋不住來一顆的衝動。
油酥皮配方比例原理
內餡包覆技巧
餅皮層次的桿捲技巧
內餡搭配與材料選擇
烘烤技巧
『花貓迷你肉鬆餅』x4顆
『花貓經典蛋黃酥』x4顆
(近頂溪捷運站2號出口 走路2-3分鐘)
注意事項