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【烘焙課程】榛果巧克力千層蛋糕

【烘焙課程】榛果巧克力千層蛋糕
花貓榮幸邀請到 LUNA HANDMADE DESSERT 的 LUNA老師,與大家分享地表最強的千層蛋糕製作!!從選材到製作,每一步驟都是專業的展現,千層餅皮薄如蝶翼,卡士達餡滑順濃郁,相間交錯在雙手間搖曳生姿,勾勒著舌尖味蕾的激盪碰撞,看似一塊簡單的蛋糕,都堆疊著層層的偏執。
活動資訊
活動時間 4 小時 0 分鐘
需在活動開始 3 天前完成預訂
數量 4 以上可以成團
價目表
單人/ 12歲以上
NT$ 3,800
活動詳情



花貓榮幸邀請到
LUNA HANDMADE DESSERT 的 LUNA老師 與大家分享
#地表最強的千層蛋糕!!



榛果巧克力千層蛋糕


從選材到製作,每一步驟都是專業的展現,千層餅皮薄如蝶翼,卡士達餡滑順濃郁,相間交錯在雙手間搖曳生姿,勾勒著舌尖味蕾的激盪碰撞,看似一塊簡單的蛋糕,都堆疊著層層的偏執。
手把手掌握要訣,讓每一張餅皮在平底鍋上恣意的滑動延展,煎製出薄而透光又帶有Q度的餅皮。

課程內容:
- 千層麵糊調製(示範)
- 巧克力卡式達(示範)
- 混拌鮮奶油(示範)
- 煎製千層餅皮(實作)
- 千層蛋糕組裝(實作)
- 巧克力牛軋糖(口述)
- 巧克力淋醬(口述)


課程重點:
- 食材挑選&器具選用
- 煎製千層餅皮繞鍋手法
- 卡士達內餡口味變化
- 集中托高的抹面技巧與90度直角收邊的執著
- 包裝保存方法

課程作品:
榛果巧克力千層蛋糕 六寸一顆

講師介紹
LUNA HANDMADE DESSERT 的主理人 LUNA,
「甜點」不僅是我的工作,更是讓我親近陌生人的媒介,透過赤裸的表達來傳
遞食材的原貌,將食物完整的呈現是每一位創作者所必備的專業。

相同的配方食譜也會因由操作手法而造成不同的結果,那些看似無害的小細節
都有可能造成極大的差異。課程系統化的學習脈絡讓大家在操作時能夠更加
流暢,減少錯誤率的發生,從「學習專業技法」到「做出完美千層」。

【注意事項】

  • 課堂中可以拍照,未經同意禁止錄影錄音
  • 課程中提供講義,請自行攜帶書寫用筆
  • 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免影響老師及其他同學活動進行
  • 活動成行:4人成團,若人數不足無法成行,我們 將於行前通知您改期或全額退費


注意事項


課程取消辦法:

  1. 出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消,將退回已付金額的 50%。
  3. 出發日前 3 日至當日內不接受取消,並不予退回款項。
  4. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  5. 建議您出發日前 6 日內如須取消,可將名額轉讓。但請務必告知我們,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  6. 如因天災等不可抗力因素,我們將主動聯繫延期或退款。

更改日期辦法:

  1. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期。但更改僅限一次,並僅限於同一主辦單位之活動。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 經改期後的活動恕不接受取消。
  4. 出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。
  5. 建議您出發日前 3 日內如須改期,可將名額轉讓。但請務必告知我們,代理參與者的姓名及聯絡資訊。


【烘焙課程】榛果巧克力千層蛋糕
花貓榮幸邀請到 LUNA HANDMADE DESSERT 的 LUNA老師,與大家分享地表最強的千層蛋糕製作!!從選材到製作,每一步驟都是專業的展現,千層餅皮薄如蝶翼,卡士達餡滑順濃郁,相間交錯在雙手間搖曳生姿,勾勒著舌尖味蕾的激盪碰撞,看似一塊簡單的蛋糕,都堆疊著層層的偏執。
NT$
3,800
NT$
3,800