蛋糕基本功「海綿蛋糕」你掌握了多少?
無法順利膨起、烤的硬邦邦....這些都是許多⼈在製作海綿蛋糕時經常遇到的挫折。
在海綿蛋糕中,全蛋法是最能體現蛋的新鮮與風味作法,
保留食材最天然的原味,⽤料簡單樸實,所需的道具也不多,但看似間單的⼀道料理,也暗藏許多學問。
如何完美製作出⼀顆⼝感濕潤、香氣濃郁的海綿蛋糕,並於課堂之後能輕鬆衍⽣出蛋糕體的無限變化?
這堂課就來好好學習⻄點烘焙裡的經典「海綿蛋糕體」
請您盡情享⽤前所未有的香醇美味!
專業的烘焙蛋糕課程,建構式教學,從最紮實基礎理論建立根基。
由淺入深,從零建起
精緻小班制教學,每個步驟都不錯過!
頂溪捷運站2號出口 走路2-3分鐘