【裝飾課程】基礎糖霜餅乾課程

基礎糖霜餅乾課程
教大家如何烤出平整又好吃的餅乾、如何打出潔白光滑不死甜的糖霜，以及如何靈活運用各種技法來發揮創作，激起自己的無限可能！
糖霜餅乾也非常適合各種節日，例如婚禮小物、收涎餅乾、抓周餅乾、生日餅乾⋯等
只要花點心思為所愛的人製作一份别出心裁的小點心，親自送上獨一無二專屬祝福。
另外，我很喜歡前輩的一句話：以糖霜作為顏料，擠花袋為筆，餅乾為布，一起感受糖霜餅吃帶來的小確幸吧！

課程內容
餅乾體、糖霜配方、烘烤解說
器材設備介紹
自製紙模與麵糰割模技巧
轉印技巧
基礎拉線（實作）
分區填色與堆疊技巧（實作）
糖霜烘乾溫度時間控制（實作）
糖片運用、食用色粉、亮粉繪製（實作）
打糖霜
糖霜調色與濃度判別（實作）
餅乾體製作解說

課程重點
食材品牌挑選與工具選用
烤出平整的餅乾以及光滑Q彈的糖霜
自製百變的餅乾模型、打洞技巧
糖霜的調合與軟硬度
基本的調色概念
拉線手勢的穩定度
塡充底色的技巧
保存與包裝方式

課程作品
造型糖霜餅乾 4片
（包屁衣、口水巾、手搖鈴、嬰兒車；每款造型一片）

《師資介紹》
MW cookies 主理人 - 文文
JSA日本烘焙協會認證糖霜講師
八年的接單以及六年的教學經驗
因為本身喜歡吃甜點跟畫畫，就把兩個喜好做結合，就想到可愛又百變糖霜餅乾！才發現糖霜世界有很多訣竅與技巧，讓我帶大家來一一解鎖吧！

【注意事項】

• 課堂中可以拍照，未經同意禁止錄影錄音
• 課程中提供講義，請自行攜帶書寫用筆
• 非報名該體驗者，請勿進入活動區域，以免影響老師及其他同學活動進行
• 活動成行：2人成團，若人數不足無法成行，我們 將於行前通知您改期或全額退費