【烘焙課程】壞皇后的黑森林蛋糕

【烘焙課程】壞皇后的黑森林蛋糕
涼涼的天好適合來點濃郁系口感的蛋糕
「壞皇后的黑森林蛋糕」
一顆包含酒漬、糖煮、新鮮櫻桃3變化x超濕潤巧克力海綿蛋糕
想像一下微醺的酒香、酸甜的櫻桃醬和濕潤的蛋糕體
是不是要流口水了呢?
活動資訊
活動時間 4 小時 0 分鐘
活動開始 13 小時前可以預訂
數量 2 以上可以成團
價目表
單人/ 12歲以上
NT$ 3,000
活動詳情


Black Forest Cake

「壞皇后的黑森林蛋糕」


秋冬新課來惹~~~~
今年秋天來得早,涼涼的天好適合來點濃郁口感的蛋糕

推廣一下全蛋法的海綿蛋糕
為什麼需要用〝推廣〞呢
因為習慣戚風的輕盈感總覺得
海綿比較乾、扎實
但是!好吃的海綿蛋糕是更適合作為夾層蛋糕的
軟綿柔潤的蛋糕體和水果、慕斯鮮奶油融合後
一口咬下那綿密蓬鬆、蛋香滿滿的的口感讓人難以忘懷
而且對新手抹面友好,找不到一個不愛她的理由阿

為了讓大家感受海綿蛋糕的魅力
這次費盡苦心幫大家研究出
超~濕~潤的海綿蛋糕體,單嗑也好吃不卡喉。
接著來看看這顆黑森林蛋糕隱藏哪些秘密

3層法芙娜可可海綿蛋糕體
淋上酒漬櫻桃糖漿
搭配花貓自製酸甜糖煮櫻桃
點綴些許酒漬櫻桃提味
最外層抹上薄薄的原味香緹
再進行巧克力鮮奶油、飾片裝飾

一顆包含酒漬、糖煮、新鮮櫻桃3變化x超濕潤巧克力海綿蛋糕
想像一下微醺的酒香、酸甜的櫻桃醬和濕潤的蛋糕體
是不是要流口水了呢?

這堂課我們來學

全蛋打發的理論介紹
全蛋打發的操作技巧
不易消泡的攪拌手技
超濕潤蛋糕體配方秘密
海綿蛋糕防乾燥技巧
糖煮水果操作技巧與保存
酒漬櫻桃品牌評比差異
基礎抹面入門練習
鮮奶油打發技巧
巧克力飾片簡易作法

課程作品

「壞皇后的黑森林蛋糕」 六寸一顆

注意事項

課程取消辦法:

  1. 出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消,將退回已付金額的 50%。
  3. 出發日前 3 日至當日內不接受取消,並不予退回款項。
  4. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  5. 建議您出發日前 6 日內如須取消,可將名額轉讓。但請務必告知我們,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  6. 如因天災等不可抗力因素,我們將主動聯繫延期或退款。


更改日期辦法:

  1. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期。但更改僅限一次,並僅限於同一主辦單位之活動。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 經改期後的活動恕不接受取消。
  4. 出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。
  5. 建議您出發日前 3 日內如須改期,可將名額轉讓。但請務必告知我們,代理參與者的姓名及聯絡資訊。


【注意事項】

  • 課堂中可以拍照,未經同意禁止錄影錄音
  • 課程中提供講義,請自行攜帶書寫用筆
  • 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免影響老師及其他同學活動進行
  • 活動成行:2人成團,若人數不足無法成行,我們 將於行前通知您改期或全額退費


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【烘焙課程】壞皇后的黑森林蛋糕
涼涼的天好適合來點濃郁系口感的蛋糕
「壞皇后的黑森林蛋糕」
一顆包含酒漬、糖煮、新鮮櫻桃3變化x超濕潤巧克力海綿蛋糕
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是不是要流口水了呢?
NT$
3,000
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3,000