Black Forest Cake
秋冬新課來惹~~~~
今年秋天來得早,涼涼的天好適合來點濃郁口感的蛋糕
推廣一下全蛋法的海綿蛋糕
為什麼需要用〝推廣〞呢
因為習慣戚風的輕盈感總覺得
海綿比較乾、扎實
但是!好吃的海綿蛋糕是更適合作為夾層蛋糕的
軟綿柔潤的蛋糕體和水果、慕斯鮮奶油融合後
一口咬下那綿密蓬鬆、蛋香滿滿的的口感讓人難以忘懷
而且對新手抹面友好,找不到一個不愛她的理由阿
為了讓大家感受海綿蛋糕的魅力
這次費盡苦心幫大家研究出
超~濕~潤的海綿蛋糕體,單嗑也好吃不卡喉。
接著來看看這顆黑森林蛋糕隱藏哪些秘密
3層法芙娜可可海綿蛋糕體
淋上酒漬櫻桃糖漿
搭配花貓自製酸甜糖煮櫻桃
點綴些許酒漬櫻桃提味
最外層抹上薄薄的原味香緹
再進行巧克力鮮奶油、飾片裝飾
一顆包含酒漬、糖煮、新鮮櫻桃3變化x超濕潤巧克力海綿蛋糕
想像一下微醺的酒香、酸甜的櫻桃醬和濕潤的蛋糕體
是不是要流口水了呢?
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