【烘焙課程】 香烤蜂蜜乳酪葡萄柚塔
【烘焙課程】 香烤蜂蜜乳酪葡萄柚塔
香烤蜂蜜乳酪葡萄柚塔
Honey Cheese Grapefruit Tart
春夏的清爽組合，結合蜂蜜與奶油乳酪及葡萄柚
甜中帶一點點起司的鹹味
搭配甜酥塔皮濃郁的奶香味
最後讓蜜漬葡萄柚帶出一抹的清新
清爽不膩的誘人口味值得你來試試。
Honey Cheese Grapefruit Tart
春夏的清爽組合，結合蜂蜜與奶油乳酪及葡萄柚
甜中帶一點點起司的鹹味
搭配甜酥塔皮濃郁的奶香味
最後讓蜜漬葡萄柚帶出一抹的清新
清爽不膩的誘人口味值得你來試試。
活動資訊
活動時間 4 小時 0 分鐘
活動開始 10 小時前可以預訂
數量 2 以上可以成團
價目表
單人/12歲以上
NT$ 2,300
活動詳情
為期4週的基礎塔類甜點研修，帶你認識塔與派
烘焙的世界中，塔與派是經常被搞混的兩種甜點
同樣是餡料可甜可鹹的糕點，但仍有幾點不同可以區分兩者
此次系列課程中，建構式系統化教學
再也不會塔、派傻傻分不清！
Lesson 1 基礎乳化法「甜酥塔皮」- 香烤蜂蜜乳酪葡萄柚塔
關於甜酥塔皮Pâte Sucrée
以乳化法製成的甜酥塔皮
利用奶油與蛋、糖等材料混合的特性
正確溫度與手法成為乳化法的關鍵，其口感質地香脆易於入口
擁有豐富的奶香風味，適合來製作大家所熟悉的各式堅果、水果與慕斯塔
此次春夏的清爽組合
結合蜂蜜與奶油乳酪及葡萄柚，甜中帶一點點起司的鹹味
搭配甜酥塔皮濃郁的奶香味，最後讓蜜漬葡萄柚帶出一抹的清新，清爽不膩的誘人口味值得你來試試
【課程內容】
- 甜酥塔皮Pâte Sucrée製作
- 酸甜葡萄柚烤起士內餡
- 蜂蜜慕斯（示範）
- 法式香緹鮮奶油
- 蜜漬葡萄柚
【課程作品】
- 六吋方形香烤蜂蜜乳酪葡萄柚 1個
【注意事項】
- 課堂中可以拍照，未經同意禁止錄影錄音
- 課程中提供講義，請自行攜帶書寫用筆
- 非報名該體驗者，請勿進入活動區域，以免影響老師及其他同學活動進行
- 活動成行：4 人成團，若人數不足無法成行，我們 將於行前通知您改期或全額退費
【Hananeco花貓蛋糕實驗室】
專業的烘焙蛋糕課程，建構式教學
從最紮實基礎理論建立根基
由淺入深，從零建起
精緻小班制教學，每個步驟都不錯過！
活動地點
注意事項
課程取消辦法：
- 出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消，全額退回款項。
- 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消，將退回已付金額的 50%。
- 出發日前 3 日至當日內不接受取消，並不予退回款項。
- 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動，將不予退回款項。
- 建議您出發日前 6 日內如須取消，可將名額轉讓。但請務必告知我們，代理參與者的姓名及聯絡資訊。
- 如因天災等不可抗力因素，我們將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法：
- 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期。但更改僅限一次，並僅限於同一主辦單位之活動。
- 如更改後產生差價，費用多退少補。
- 經改期後的活動恕不接受取消。
- 出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。
- 建議您出發日前 3 日內如須改期，可將名額轉讓。但請務必告知我們，代理參與者的姓名及聯絡資訊。
【烘焙課程】 香烤蜂蜜乳酪葡萄柚塔
香烤蜂蜜乳酪葡萄柚塔
Honey Cheese Grapefruit Tart
春夏的清爽組合，結合蜂蜜與奶油乳酪及葡萄柚
甜中帶一點點起司的鹹味
搭配甜酥塔皮濃郁的奶香味
最後讓蜜漬葡萄柚帶出一抹的清新
清爽不膩的誘人口味值得你來試試。
Honey Cheese Grapefruit Tart
春夏的清爽組合，結合蜂蜜與奶油乳酪及葡萄柚
甜中帶一點點起司的鹹味
搭配甜酥塔皮濃郁的奶香味
最後讓蜜漬葡萄柚帶出一抹的清新
清爽不膩的誘人口味值得你來試試。
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